零食百科
零食，通常是指一日三餐時間點之外的時間里所食用的食品。一般情況下，人的生活中除了一日三餐被稱為正餐食物外，其余的一律被稱為零食。
零食跟食用的時間點有關跟種類無關，比如一般南方人把面食當做零食，但其卻是北方人的主食。零食可分為三類，原產品零食、初加工零食和深加工零食。很多一般兒童比較喜歡吃零食，但吃過多深加工零食易造成偏食和肥胖現象。但對于老年人來說適當吃些零食對身體健康有益處，但是多食也是無益的，在選購零食時請注意選擇健康零食。一般情況下原產品零食和初加工零食是健康零食。[Snack;Between-meal nibbles] 一日三餐飯食以外的零星的食品。零食，也稱零嘴、零嘴兒、小零嘴。
基本信息
中文名稱
零食
外文名稱
snack ;Between-meal nibbles
別稱
零嘴、零嘴兒、小零嘴
副作用
使用過多對身體有害
儲藏方法
常溫狀態
拼音
líng shí
釋義
正常飯食以外的小吃
目錄
1詞語概念
2基本含義
3種類
4要求
5劣勢
6適當原則
7辦公室零食
折疊編輯本段詞語概念
詞目:零食
拼音: líng shí
注音: ㄌㄧㄥˊ ㄕㄧˊ
英文:snack
解釋:正常飯食以外的小吃。
例句:冰心 《寄小讀者》二九:"我從病后是不吃零食的。" 丁玲 《松子》:"在白天的時候，這里常有一些賣零食的小擔。"
折疊編輯本段基本含義
人們可以通過一日三餐來滿足對營養素的生理需要，沒有必要再去吃零食。但在某些特殊情
零食
零食
況下，吃一些零食對身體會有好處。下面就舉幾個例子來加以說明:老年人，適當吃些零食對身體健康有益處。為什么呢?因為老年人的消化系統功能減退，如胃液分泌減少及消化道各種消化酶分泌減退，導致消化和吸收功能在一定程度上降低。在這種情況下，如果仍然是一日三餐，就不能滿足老年人對營養素的需要。因為消化機能減退，每餐吃得飽一時難以消化吸收，給胃腸道帶來較多負擔，常常會出現消化不良的癥狀。如果每餐吃七成或八成飽，在兩餐之間感到餓了，吃一點易消化、富于營養的零食，既保證老年人的正常營養需要，又不會給胃腸造成過重負擔。
戰勝美食誘惑的一個方法是保證它們不會在你觸手可及的地方出現。想想吧，如果你的辦公桌、櫥柜、書桌抽屜或者其他地方放滿了酸角糕、糖果、巧克力那你要時刻準備著跟自己的欲望作斗爭了。購物的時候別忘了買一些胡蘿卜、芝士、果仁、新鮮水果、瓜子、蘋果醬、酸奶和全麥餅干。把這些既健康又輕便的零食放在你周圍，可以防止你一時控制不住自己的嘴。另外一部分想吃東西的驅動力來自于你已經形成的吃零食習慣，在肚子并不餓的時候也會特別想吃一塊巧克力奶油蛋糕或一杯草莓新地，因此你要嘗試去發現自己的弱點。問一下你自己:"在什么情況下我會特別想吃東西呢?"
折疊編輯本段種類
折疊糖果
糖果是以白砂糖、粉糖漿(淀或其它食糖)或允許使用的甜味劑,食用色素為主要原料，按一定生產工藝要求加工制成的固態或半固態甜味食品。
折疊小食品
小食品花樣繁多，大致可歸為以下幾類:
1.涼果蜜餞類:如話梅、涼果、蜜餞、果脯、瓜果干、酸角糕等。
2.膨化食品類:如蝦條、薯片、魷魚酥、蔬菜圈、爆米花，甜甜圈等等。
3.肉干魚干類:如牛肉干、牛肉脯、豬肉粒、魚片等。
4.口香糖類。
5.果凍類。
6.干果類:如花生、瓜子、開心果、核桃仁、杏仁、榛子等。
折疊休閑食品
休閑食品(leisure food)其實也是快速消費品的一類，是在人們閑暇、休息時所吃的食品。最貼切的解釋是吃
干果干貨
干果干貨
著玩的食品.主要分類有:酸角糕，干果，膨化食品，糖果，肉制品等.隨著生活水平的提高，休閑食品一直深受廣大人民群眾喜愛的食品。走進超市，就會看到果脯、酸角、薯片、、杏仁、開心果、魚片、肉干、五香炸肉等休閑食品。休閑食品正在逐漸升格成為百姓日常的必需消費品，隨著經濟的發展和消費水平的提高，消費者對于休閑食品數量和品質的需求不斷增長。
折疊干果
干果，即果實果皮成熟后為干燥狀態的果子。通常指有硬殼而水分少的一種果實(像蒴果或瘦果，如核桃)或曬干后的水果。
干果又分為裂果和閉果，它們大多含有豐富的蛋白質，維生素，脂質等。我們生活中常見的干果有很多，例如板栗、錐栗、霹靂果、榛子、腰果、核桃、瓜子、松仁、杏仁、白果、開心果、碧根果、沙漠果、榧子、白瓜子、南瓜子、花生、巴旦木 、夏威夷果等。
折疊飲品沖劑
通常用來解渴、提供營養或提神的液體。比如:各種咖啡奶茶飲品、各種飲料和飲品沖劑。
折疊豆制品
豆制品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經加工而成的食品。主要有豆腐干、綠豆糕、豆漿、豆奶、豆腐腦、紅豆糕。
折疊海鮮制品
如海苔，魷魚絲，和各種魚脯。
折疊肉類制品
如各種鳳爪子、雞腿、鴨腿、豬肉脯等肉脯。
折疊巧克力
巧克力里面含有的能量為1870千焦，不宜多吃，吃多了發胖。
折疊面包
面包也是屬于零食的一種，可給腦神經傳達信息的食物，建議在早晨使用面包，可以填飽肚子。
罐裝零食
零食的一種，包裝方式為罐裝。
折疊編輯本段要求
1、不要讓零食喧賓奪主
人體所需要的營養物質主要通過一日三餐獲得，零食只能是一種補充，因此零食不能無節制地吃許多兒童零食不離口，走路時吃、做作業時吃、看電視時吃、聊天時還吃。這樣吃零食不僅影響了正餐，甚至還以零食代替了正餐。
我們知道，人體消化系統的工作是有規律的。當進食食物達到一定數量后，胃部就會出現飽足感。此時，我們對食物就不會再有欲望。過一段時間之后(一般2~4個小時)，胃里的食物基本排空，胃腸就要加快蠕動，胃液、腸液和膽汁就要加快分泌，這就給大腦發出了信號--我餓了。此時，人就會出現饑餓感，我們就需要進餐。但對那些零食不離口的孩子來說，他們的胃里不斷有食物進入，總不能被排空。這樣，在吃正餐時，他們就會缺乏食欲，吃得很少甚至根本就不吃。由于正餐進食太少，很快又會出現饑餓，他們就要再吃零食。久而久之，人體消化系統正常的工作節律被破壞，消化功能紊亂，必然會影響他們的身體健康。
2、合理安排吃零食的時間
兩餐之間，上午九十點鐘和下午三四點鐘，離正餐時間已有2個多小時。由于兒童代謝較成人快，此時，他們可能會出現輕微的饑餓感。如果能夠讓他們適量地吃些零食，就會起到防止饑餓和增加營養的作用，也不會出現影響正餐進食的情況。
3、要選擇有營養的食品
要選擇富有營養的食品作為零食，如牛奶、酸奶、水果、蛋糕、肉松、牛肉干等。各種薯片、話梅干、果凍等食品營養價值比較低，不宜長期作兒童的零食。
折疊編輯本段劣勢
1、不宜吃夜食
零食可以吃，但必須講求科學。當前許多兒童吃零食的方法不科學，以致影響了身體發育。不少孩子在晚餐之后，邊做作業邊吃零食，或者邊看電視邊吃零食，更有甚者上床以后還要吃零食。這樣進食的結果，必然導致進食過量，而這段時間，孩子又沒有什么體力活動。長此以往，容易導致體重超標。
2、不宜多吃油炸食品
我國兒童的營養特點是:蛋白質和熱能供給充足，脂肪和食鹽過多，而鈣、鐵、鋅、維生素A、維生素B2以及膳食纖維供給不足。因此，應當適當減少脂肪供給，而增加礦物質、微量元素以及膳食纖維供給，如多吃蔬菜、水果和粗糧。
孩子喜歡的小食品多是油炸食品，脂肪含量太高，如炸薯片、炸薯條、炸雞腿、炸羊肉串以及干脆面等。脂肪含量過多的食品還包括奶油蛋糕、冰淇淋、黃油類食品以及各種果仁，如花生、瓜子、核桃等。油炸食品對食物中的維生素破壞較多，不宜吃得太多。
3、不宜過多食用高糖食品
所謂高糖食品不僅包括加入太多蔗糖的甜食和糖果，也包括以淀粉為主要成分的食品，如膨化食品和餅干、面包，因此這類食物要少吃。市場上的無糖食品漸漸多了起來，但它并不是沒有甜味，而是用一種叫木糖醇的東西代替了糖的甜味，父母可給孩子選擇這類食品，既安全也能滿足寶貝的口感。
4、不宜過多喝飲料
市場上銷售的飲料絕大多數含糖均較高，如各種果汁飲料、碳酸飲料、茶飲料。同時這些飲料還包含可能會對兒童生長發育造成不良影響的色素、香精和防腐劑。有些兒童飯量不大，但體重卻嚴重超標，究其原因，原來他們每天喝三四瓶飲料，使糖攝入量太多，導致肥胖。有些體弱兒童大量喝飲料影響食欲，使正餐食量減少，妨礙身高、體重的增長，并可能出現多動、脾氣暴躁及貧血等癥狀，國外稱之為"果汁飲料綜合征"，在我國也相當常見。因此我們主張孩子們以喝白開水為主，可以輔助喝一些家庭自制的新鮮果汁和蔬菜汁(如用西瓜榨汁，用木瓜榨汁和牛奶攪在一起)，既營養豐富，又清潔衛生。
5、不宜過多食用冷飲
天氣炎熱時，身熱如焚，吃些冷飲使人暑熱頓消、心爽氣舒，有助于體熱消散，對防暑降溫大有裨益。但是，當前許多兒童卻吃冷飲成癖，冰棍、冰淇淋可以一連吃幾支，每天喝幾瓶冰凍飲料也屢見不鮮。
大量食用冷飲，會使胃腸道溫度驟降，局部血液循環減少，容易引起消化功能紊亂，同時還可以誘發經常性的輕微腹痛。冷飲雖然也含有一些營養物質，但并不全面，不符合平衡膳食要求，長期嗜食冷飲必然影響正常營養的攝入，從而影響生長發育和身體健康。
6、不宜以洋快餐充當零食
麥當勞、肯德基等洋快餐脂肪含量太高，營養不均衡(缺乏蔬菜、水果)，長期吃對兒童正常生長發育不利，有些兒童常吃這些食品從而造成肥胖。因此給孩子規定一星期或一個月去一次即可，不可天天吃。
7.不宜購買附帶玩具的小食品
不少廠家為了引誘兒童購買他們的小食品，在包裝袋內附帶游戲卡或各種小飾品、小玩具。這些附帶物沒有經過消毒，不符合食品衛生要求，極易傳染疾病。再有這些玩具存在極大的安全隱患，容易誤吸誤食。我國已明令禁止食品中附帶玩具。
折疊編輯本段適當原則
零食是很多女人的最愛，開心的時候吃，不開心的時候也在吃，為什么有這么大的魔力?心理學家認為，從性質上講，吃零食行為與自我撫摸行為的機制是相同的。吃零食的目的并不僅僅在于滿足肚子饑餓的需要，而在于對緊張情緒的緩解和內心沖突的消除。
當食物與嘴部皮膚接觸時，一方面它能夠通過皮膚神經將感覺信息傳遞到大腦中樞而產生一種慰藉，使人通過與外界物體的接觸而消除內心的孤獨;另一方面，當嘴部接觸食物并做咀嚼和吞咽運動的時候，可以使人對緊張和焦慮的注意中心轉移，在大腦的攝食中樞產生另外一個興奮區，使緊張興奮情緒得到抑制，最終使身心得以放松。
要在枯燥的辦公空間里坐上七八個小時不是件容易的事，況且還要思考問題，所以要減輕點工作壓力或者想才思敏捷，大腦需要及時補充營養，抽屜里放的那些小零食就可以起到作用了。含豐富的營養素，糖分和脂肪相對較低，是日常理想的零食。比如低脂奶酪、含粗纖維的餅干或一般的巧克力餅干、不太甜的面包和三明治等等。如果不是很饑餓，提子、杏脯、無花果等干果也是很好的選擇。此外，還有蘋果片或香蕉片。這些食物吃起來又香又脆，但并非油炸而成，而是經過高溫烘制，將水果的水分烘干，不僅營養損失小，脂肪和熱量也較低，多吃不會導致發胖。
1、葵花子:可以養顏?？ㄗ雍械鞍踪|、脂肪、多種維
葵花子
葵花子
生素和礦
物質，其中亞油酸的含量尤為豐富。亞油酸有助于保持皮膚細嫩，防
止皮膚干燥和生成色斑。
2、花生:能防皮膚病?；ㄉ懈缓木S生素B2，正是中國居民平日
膳食中較為缺乏的維生素之一。因此有意多吃些花生，不僅能補充日
常膳食中維生素B2之不足，而且有助于防治唇裂、眼睛發紅發癢、脂
溢性皮炎等多種疾病。
3、核桃:可秀甲。核桃中含有豐富的生長素，能使指甲堅固不易開
裂同時核桃中富含植物蛋白，能促進指甲的生長。常吃核桃，有助于指甲的秀韌。
4、大棗:預防壞血病。棗中維生素C含量十分豐富，被營養學家稱作"活維生素C丸"。膳食中若缺乏維生素
C，人就會感到疲勞倦怠，甚至產生壞血病。
5、奶酪:固齒。奶酪是鈣的"富礦"，可使牙齒堅固。營養學家通過研究表明，一個成年人每天吃150克奶
酪，有助于達到人老牙不老的目標。
6、無花果:促進血液循環。無花果中含有一種類似阿司匹林的化學物質?？上♂屟?，增加血液的流動，從
而使大腦供血量充分。
7、南瓜子和開心果:富含不飽和脂肪酸、胡蘿卜素、過氧化物等物質，適當食用能保證大腦血流量，令人精
神抖擻、容光煥發。
8、奶糖:含糖、鈣，適當進食能補充大腦能量，令人神爽，皮膚潤澤。
9、巧克力:有使人心情愉悅及美容作用，能產生如談情說愛時一樣的體內反應物質。
10、芝麻糊:有烏發、潤發、養血之功，對癥吃可防治白發、脫發，令人頭發烏亮秀美。
11、葡萄干:有益氣、補血、悅顏之益，但要注意衛生。
12、薄荷糖:能潤喉嚨、除口臭、散火氣，令人神清喉爽。
13、柑橘、橙子、蘋果等水果:富含維生素C，能減慢或阻斷黑色素的合成，增白皮膚，屬堿性食品，能使
血液保持中性或弱堿性，從而有健身、美容作用。
14、牛肉干、烤魚片:富含蛋白質、鐵、鋅等，適量進食令人肌膚紅潤。
15、乳飲料:含有三分之一的牛奶，有時還強化維生素和微量元素，是富有營養的飲料之一。
16、番茄:番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。。
17、香蕉:香蕉含豐富的鉀及維生素A、C，蛋白質和脂肪含量低。
18、紅豆:可增加腸胃蠕動，減少便秘促進排尿，所含纖維素可幫助排泄體內水分、脂肪等。
19、西瓜:西瓜可清熱解暑，除煩止渴:西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發燒、口渴汗多、煩躁時，吃
上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜，癥狀會馬上改善。
20、沙田柚:卡路里低，含鉀量豐富。
21、芹菜:芹菜含有大量的膠質性碳酸鈣，可補充所需的鈣質。
22、菠蘿:菠蘿含用大量的果糖，葡萄糖，維生素A、B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等物。
23、獼猴桃:獼猴桃營養豐富，美味可口。果實中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且還每百克果肉含維
生素400毫克，比柑橘高近9倍。鮮果酸甜適度，清香爽口。
24、板栗:板栗富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、維生素等多種營養成分，有補腎強筋、
健脾養胃、活血止血之功效。孕媽咪常吃板栗既可以健身壯骨，利于胎兒的健康發育，又可以消除自身的疲
憊。
25、人參:如果疲勞到了一定程度，可能就需要補充一些具有良好滋補作用的營養品如人參、銀耳等，可以
達到補氣活血、改善神經系統、減輕疲勞的功效。
26、水煮毛豆:毛豆中的異黃酮可以預防乳癌。毛豆還可以抑制胰腺癌腫瘤的擴散。水煮毛豆鮮嫩甜美，而
沒有經過可怕的加工流程。
折疊減肥
因為吃零食能滿足肚子饑餓的需要，從而正餐的攝取量減少，而達到減肥的目的。
很多女孩子都認為零食是她們減肥最大的障礙，即使不餓也喜歡嘴里嚼點什么東西。而根據美國最大的減肥網站weightwatches做的調查顯示，肥胖的一個主要因素就是亂吃零食。零食雖小卻不敢小覷，為此我們邀請到前美國高級私人減肥專家、現秀體體重管理顧問金山我們剖析吃零食所蘊含的大秘密。
正確食用零食不僅不會發胖，還有助于減肥。所以首先你需要了解自己在一天哪個時段特別想吃零食。許多人都發現午餐和晚餐之間的時間間隔實在太長了，下午兩三點的時候覺得特別想咀嚼點東西;其他的人則有可能會在上午產生進食的欲望;還有一些人會覺得在睡覺前吃點東西能讓他們更放松，也更有利于他們的睡眠。無論你是屬于哪種類型的，都需要預先計劃以確?？茖W食用零食，而且還不會發胖。
1.預先準備好自己的零食。
如果等到你渴望吃東西的時候再去買零食，那將會使你陷入麻煩。因為在饑餓的狀態下，人們就會憑一時的興致選擇食物，而且還會貪圖便利，這就有可能導致所選擇的食物不能真正滿足身體的需要。
2.如果非要把零食帶回家，可以考慮把自己第二天需要吃的零食預先包裝好。
依據自己一天所消耗食物的量，為自己確定一個合理的零食食用量。如果你參加了某個減肥計劃，那可能就要對你每天需要消耗的食物的量給于一定的限制。
3.不要把零食放在一起，餓了就去吃一點。
在你不餓的時候把零食分裝在一些固定的容器中，這樣能夠更真實地反映你食用的零食量。預先分裝的方法也許無法確保你永遠不會食用過量的零食，但至少當你吃得足夠多的時候，它可以發出準確的信號來提醒你。
4.在吃零食之前可以喝一杯水或茶，這一點也非常重要。
當你覺得饑餓時，有可能只是因為你的身體缺水。而且茶水也可以占據胃的空間，從而使你少吃一點零食。
折疊隱患
一、色素過量
一些食品生產單位為了追求零食的"相貌"好看，往往過量使用人工合成色素，比如膨化食品、糖果等。但人工合成色素對人體的風險高于天然色素，消費者如果長期或一次性大量食用色素含量超標的食品，可能會造成腹瀉等癥狀，尤其對兒童的健康發育危害很大。天然色素安全但成本高，很多企業舍不得用。
二、防腐劑超標
食品防腐劑是保證食品在運輸、儲存時的防腐需要而加入食品中的天然或化學合成物質。如苯甲酸、山梨酸鉀和亞硝酸鹽等，攝入過多會在一定程度上抑制骨骼生長，危害腎臟、肝臟的健康。
三、糖精過量
為了提高甜度，在蜜餞、雪糕、糕點以及餅干等食品中可能加入過量糖精，帶來腸胃不適，也會引起肝臟代謝問題，糖精鈉經水解后還會形成有致癌威脅的環乙胺。
四、高鹽、高糖
話梅、豆腐干等零食中含有大量的鹽或糖，會增加腎臟負擔，并對心血管系統造成威脅。在歐美市場上，注明"不含糖"、"不含鹽"的食物會更受歡迎。
五、大量反式脂肪酸
市場上大部分糕點、冰淇淋、餅干配料表中都含有"植物奶油"和"植物黃油"，這其中就含大量反式脂肪酸，過多攝入會損害少年兒童的智力、危害心臟，還會導致不孕。
折疊編輯本段辦公室零食
辦公室一族往往會加班，可是你的肚子會抗議，不妨來點小零食，增加飽腹感，且不易發胖，還不快去買!
1.酸角糕
酸角糕的原料具有清涼解暑、止渴去火、清熱解毒、消除咽喉疼痛、除積消食、止咳化痰等作用，可以說能夠起到為身體解壓的作用。這樣的背景下，我們挖掘到了"這個詞匯，它在傣語中是"陽光清新帥小伙"。"陽光清新"是沒有壓力的、是輕松的。"小伙"抗壓力強。""讀起來是比較有趣的。傣族人給人快樂清新，沒有壓力的感覺。是云南的一家休閑食品公司，其""系列產品也是一種主產于云南玉溪的綠色健康食品。云南水土環境優越，盛產很多美味的土特產，像酸角、山林果，等。原意是指傣族對小伙子的稱謂，意為陽光、帥氣、時尚、健康的小伙。
2.青梅
西梅的親戚:含有西梅的大部分成分，貌似是日本小姑娘的最愛。拋開民族感情，美容保健效果不錯的。
3.西梅
傳說中，最完美的零食，富含豐富的膳食纖維素和各種微量元素，據說，保留了鮮果中除維C之外的全部營養，集聚美容、減肥、保健之功效，加上本身的熱量少少，自然成為排名第一的零食。
4.海苔
通常來說，海里的東西脂肪、膽固醇含量都不是很高，氨基酸、微量元素等人類需要的營養也都很豐富，海苔也是一樣:熱量低、纖維高，富含豐富的維生素B族，據說，還能抗癌。
5.黑巧克力
餓的時候吃塊黑巧克力，遠比餅干、蛋糕有效且健康。因為黑巧克力糖量和脂肪量低，轉換成葡萄糖后進入血液中能在體內緩緩釋放能量，長時間解饑餓。黑巧克力的多酚可改善血液循環、減少壞膽固醇量，有效避免氧化及動脈硬化，降低心血管疾病及中風幾率。對忙碌的上班族，黑巧克力中的色氨酸有助于合成血清素，可以對抗慢性疲勞癥候群。如果上班心情不佳時，黑巧克力成分中的色氨酸，可幫助人體合成血清素，穩定情緒，讓心情轉好，是零食又是健康食品!
6.綠豆糕
綠豆味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常用來解多種
食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B族、葡萄糖、蛋白質、淀粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常飲綠豆湯能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食油膩、煎炸、熱性的食物之后，很容易出現皮膚癢、暗瘡、痱子等癥狀，這是由于濕毒溢于肌膚所致。綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素?，F代醫學研究證明，綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。
綠豆糕用綠豆制成，傳統醫學認為:綠豆性味甘寒，綠豆糕無毒，有清熱解毒，祛暑止渴、利水消腫、明目退翳、美膚養顏之功效
7.燕麥片
燕麥片是淀粉類食物，富含膳食纖維，可促進腸道蠕動，解饑餓，并可預防久坐辦公室的通病--便秘。此外，燕麥片的高纖維能延緩消化速度，使人體血糖維持在較高水平，進而提高工作效率。燕麥具有降血脂功能，減少罹患心血管疾病的危險。燕麥成分中的維生素B，有助上班族抗壓，紓解壓力。
8.水果
含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，但含蛋白質、脂肪很少。經常吃不同種類的水果可增進食欲，幫助消化，治療便秘，對人體健康非常有益。如果三頓正餐已吃了足量主食，休息時不妨吃個水果，它們含有豐富的維生素C，可以增強人體免疫力。
9.堅果類食品
女性愛吃零食，在辦公室里許多女性桌上都備有零食，一來兩餐之間可以充饑，二來工作累了吃點零食還能提神。杏仁、花生、瓜子、核桃等堅果富含維生素E，具有抗氧化、抗衰老的作用，更重要的是食用少量就會讓人產生飽腹感，這些食品是辦公室白領的零食第一選擇。
10.提子
提子含豐富維他命C、E，為皮膚提供抗氧化的保護，有效的對抗游離基，減輕了皮膚受外來環境的侵襲。提子是，營養價值很高的果品，特別是:含糖類很高，容易產內熱，陰虛內熱，津液虧損，便秘者不宜食。提子營養豐富，糖多性溫和多食會引起內熱、便秘或腹瀉、煩悶不節等副作用。
11.吃零食，釋放壓力
心理學研究表明，人類或動物都有一種本能的"皮"饑餓，需要定期不斷地撫摸皮膚以滿足其需要，這種撫摸包括自我接觸和他人撫摸。嬰兒時期，如果缺乏父母的撫摸、擁抱和親吻，尤其是母親的親密行為，會導致兒童成年后的社會適應不良等身心障礙。當一個人處于極度緊張、焦慮、憂郁和痛苦時，會不自覺地通過自我撫摸來緩解緊張，減輕焦慮，消除內心沖突，保持心理平衡。
心理學家認為:從性質上講。吃零食行為與自我撫摸行為的機制也是相同的。吃零食的目的并不僅僅在于滿足肚子饑餓的需要，而在于，對緊張情緒的緩解和內心沖突的消除。當食物與嘴部皮膚接觸時，它能夠通過皮膚神經將感覺信息傳遞到大腦中樞而產生一種慰藉。使人通過與外界物體的接觸而消除內心的孤獨;
當嘴部接觸食物并做咀嚼和吞咽運動的時候，使人對緊張和焦慮的注意中心轉移，在大腦的攝食中樞產生另外一個興奮灶，從而使緊張興奮區得到抑制，最終使身心得以放松。此外，當夫妻、朋友和同事相聚時，吃點零食作為"伴奏"，也有助于潤滑人際關系、融洽感情及和諧氣氛。
零食類型
德式土豆小餅 開口笑 微波栗子 微波爐板栗 微波爐版琥珀核桃仁
微波爐烤紅薯 微波烤紅薯 微波爐薯片 微波爐黑胡椒薯片 微波蘋果派
平底鍋蛋卷 夾心香蕉糯米餅 培根香蕉卷 勁爆雞米花 臺式炸紫薯
咖啡餅干 咖喱魚蛋 奶油泡芙 小小酥 布朗尼
小果凍 三丁芝心薯球 山楂糕 山楂果脯 山楂罐頭
可可花生牛軋糖 鳳梨酥 別樣饅頭丁 家庭雞米花 冰糖漬橙皮
冰糖蓮子 小米鍋巴 冰糖葫蘆 地瓜丸子 南瓜司康餅
南瓜糯米糍 孜然烤土豆 孜然玉米 地瓜餅 南瓜餅
紫薯糖不甩 南瓜花生球 南瓜芝麻餅 松露巧克力 抹茶太妃糖
抹茶冰皮月餅 抹茶杏仁薄脆 抹茶風車餅干 油炸湯圓 油炸洋蔥圈
油炸紅薯 油炸紅薯條 油炸餡料湯圓 油炸薯片 鮮奶雪花涼糕
雙色糯米糍 法式可麗餅 法式千層糕 法式馬卡龍 日式可樂餅
港式西多士 意式香脆杏仁餅干 港式麻薯 果干沙琪瑪 果丹皮
土豆圓子 奶酪培根焗薯茸 怪味花生豆 椰奶布丁 手工巧克力
手工巧克力球 柿子果凍 正宗川麻牛肉干 手工牛奶糖 手工牛軋糖
山藥沾白糖 棗泥山藥西米糕 朗姆酒浸楊梅 奶香白糖芋頭 江米條
正確的水煮白蛋做法 水煮紅薯 水煮荸薺 土豆餅 卡通餅干
奶香餅干 鹵鳥蛋 椰蓉 桃酥 洋蔥培根土豆餅
圣誕節之香蕉巧克力 土豆芝士丸子 土豆芝士球 椰香南瓜餡餅兒 山藥豆沙糕
椰蓉奶酪餅干 咸香阿拉棒 奶香蘇打餅干 棉花糖版牛軋糖 果香玉米餅
奶香花生牛軋糖 小雞蛋餅 橙香餅干 濃香葡式蛋撻 桂花金絲棗
草莓雪梅娘 海苔肉松餅干 奶香青豆泥 桂花蜜汁龜苓膏 海苔花生
海苔香蕉 桂花蜂蜜糖炒栗子 旺仔小饅頭 全麥核桃酥餅 核桃巧克力奶糖
檸檬片 核桃酥 菠蘿干 無花果干 五仁月餅
云吞皮遇上香蕉 五香南瓜籽 五香鹵豆腐 五香瓜子 五香玉米脆片
五香牛肉干 亞麻籽瓦片脆 煉乳紫薯泥 禮服餅干 繽紛水果拼盤
百香果凍 羊肝羹 點心糖油果 糖山楂 糖不甩
糯沙涼卷 糖果壽司 糖漬橙皮 糖漬金桔 糖粉腰果
糖炒山楂 糖烤栗子 糖炒栗子 糖炒遷西板栗 糖蒜
糖雪球 米花糖 椰絲牛奶小方 冰鎮楊梅 湯種
指參加某一團體戓組織。 可拓展到商業領域，指商業品牌的代理加盟。
連鎖是一個漢語詞匯，讀音為lian suo，是指投資創業者使用某一品牌，在品牌旗下店面的加盟模式。連鎖商業模式分為直營和加盟等多種形式，分為直營店和加盟店。
基本信息
中文名稱
連鎖
屬性
商業模式
注意事項
選對加盟行業
相關文獻
連鎖經營主流
目錄
1商業模式連鎖
2注意事項
3連鎖的形式
4相關文獻
折疊編輯本段商業模式連鎖
事實上中國對連鎖業的接觸與研究，可說是自1978年改革開放、外商進入中國市場且欲搶占零售市場后，無論政府官員、學者或所謂的企業家才從"談判"中學習，也因為這無數次的"談判"經驗，
使學者開始研究什么叫連鎖業，更興起學者、專家、官員等趕緊到香港、泰國、日本、美國等地區考察連鎖店，而這一考察熱潮確保給中國的流通業一個改革的新路，或許因為功力不足，造成相當多的連鎖店只是招牌的一致，根本談不上統一進貨、統一管理、統一標準規范等連鎖店的精髓。
在計劃經濟體制下，所有的物品從生產到銷售皆有一定的流通管路，也就在這樣的體制下，通過學者專家考察后對連鎖業的鼓吹，各行各業便吹起了連鎖之風，接著號稱連鎖卻無連鎖之實，搞了幾年下來也嘗到苦頭，如資金不足、管理技術不佳、配送效率不好等問題，正因為如此才思考開放引進外資在特區及沿海開放的六大城市做"試點"，但在引進的過程中，卻有種種的限制。
折疊編輯本段注意事項
一、選對加盟行業，新冒出的熱門連鎖業品牌不在少數，但有不少品牌沒"火"多久就消失了?？梢赃@樣說，加盟連鎖的品牌幾乎每年都要重新洗牌，這無疑加大了加盟連鎖創業者選擇的難度。因此，選擇加盟行業時，一定要經得起市場的考驗:連鎖經營體系至少已經有5年以上。
二、加盟要求越高成功機會越大，加盟連鎖經營，對想創業的人而言，省去了找不到創業項目的煩惱，的確是一條成功的快捷方式。
據一項調查顯示，日本零售業有80%的獨立開店者第一年就關門大吉，能撐到第五年者只有8%;而連鎖店第一年就結束營業者僅有20%，有77%的連鎖店能存活到第五年，這個調查就證明"加盟一定比自行創業劃算。"但這些數據并不是說，加盟后就一定百分之百能成功。
據調查，找具有一定開店經驗，且連鎖店數達一定規?；虬l展至少五年以上的總部，有競爭力的連鎖品牌，比較有經營保障。有些新興加盟體系，
本身在市場上發展的時間就不夠長，還沒有經過市場的經驗，顧客的消費習慣尚未養成，容易造成暫時生意興隆的假象。當選擇弱勢連鎖品牌時，雖然你可以少繳加盟金，但相對之下，所能享有的總部資源和幫助也較少;許多事情都要靠加盟店自己打理，競爭力自然也就較弱。
有競爭力的連鎖品牌由于發展前途較好，加盟要求自然也高。但要明白，加盟條件越嚴格的品牌往往有較完整的加盟制度以及較強大的財力與實力，反而較有能力保證加盟者獲利。正因為如此，越有信譽的連鎖企業，挑選加盟者時把關就越嚴謹。
三、最好能與連鎖總部"面對面"，連鎖企業很多，加上前幾年加盟店利潤可觀，使得有些新興的連鎖企業和加盟者都比較浮躁。一些創業者創業心切，只聽連鎖企業的一些宣傳資料就草率地簽約加盟，等到有糾紛才發現連鎖總部比自己的店面還小，甚至是一個空殼，根本沒有解決門店問題的能力和經驗。因此，親自走一趟總部及其加盟店搜集第一手現場資料，非常必要。
四、在前期，連鎖加盟者要注意合理的籌措資金，合理的投入資金。加盟者要量力而行，選擇適合自己門檻的加盟費用，否則，債臺高筑，整日憂心忡忡，對店面的經營造成很大的影響。同時，連鎖加盟者要對整個資金的投入確定一個合理的分配比例，做好整體的規劃。
五、經營過程的成本控制十分重要，少一分開支就等于多出一分利潤，把成本壓縮在較低的范圍內是絕對必要的。同時，規劃好進貨策略，調節好周轉速度，也是控制成本的有效方法。
六、學會管理員工。雖然連鎖加盟后，總部會在員工管理上提供一系列培訓，會給加盟商提供相應的支持，但是，遠水救不了近火，連鎖加盟者需要從源頭上找問題，真正融會貫通，學會如何管理員工。
七、與加盟總部協調共進。連鎖加盟者在選擇加盟總部時，一定要選擇一個能為加盟商提供切實支持和指導的加盟品牌，選擇那些能很好與加盟商合作共贏的品牌。
八、積極積累行業經驗。行業經驗對于連鎖加盟者來說，是韓信點兵，多多益善的。所謂隔行如隔山，同行不同利，就是由于熟悉與否造成的。行業經驗很難從一本或幾本書中得來，許多東西只能親身體驗才能獲得。
折疊編輯本段連鎖的形式
連鎖商業模式分為直營和加盟等多種形式。其中托管連鎖模式是經過驗證的當今連鎖企業最先進的商業模式，具有高穩定性，低風險，快擴張的特點。
折疊直營連鎖
(一)加盟連鎖(特許連鎖)與直營連鎖的區別
1、產權關系不同。加盟連鎖(特許連鎖)是獨立主體之間的合同關系，各個特許加盟店的資本是相互獨立的，與總部之間沒有資產紐帶;而直營連鎖店都屬于同一資本所有，各個連鎖店由總部所有并直接運營、集中管理。這是加盟連鎖與直營連鎖最本質的區別。特許經營總部由于利用他人的資金迅速擴大產品的市場占有率，所需資金較少。相比之下，直營連鎖的發展更易受到資金和人員的限制。
2、法律關系不同。加盟連鎖(特許連鎖)中特許人(總部)和被特許人(加盟店)之間的關系是合同關系，雙方通過訂立特許經營合同建立起關系，并通過合同明確各自的權利和義務。而直營連鎖中總部與分店之間的關系則由內部管理制度進行調整。
3、管理模式不同。加盟連鎖(特許連鎖)的核心是特許經營權的轉讓，特許人(總部)是轉讓方，被特許人(加盟店)是接受方，特許經營體系是通過特許者與被特許者簽訂特許經營合同形成的。各個加盟店的人事和財務關系相互獨立，特許人無權進行干涉。而在直營連鎖經營中，總部對各分店擁有所有權，對分店經營中的各項具體事務均有決定權，分店經理作為總部的一名雇員，完全按總部意志行事。
4、涉及的經營領域不完全相同。直營連鎖的范圍一般限于商業和服務業，而加盟連鎖(特許連鎖)的范圍則寬廣得多，除商業、零售業、服務業、餐飲業、制造業、高科技信息產業等領域。
折疊自由連鎖
1、加盟連鎖(特許連鎖)是總部和加盟店依照一對一的特許經營合同成立的，而自由連鎖是加盟店按自發的意志、自愿共同結成的組織。
2、加盟連鎖(特許連鎖)的加盟店與總部之間存在縱向關系，各加盟店沒有橫向聯系。自由連鎖的加盟店之間則存在橫向聯系。
3、自由連鎖是由加盟店集資組成，所以加盟店可以得到由總部利潤中作為戰略性投資的、持續性的利潤返還，而特許經營中沒有這種總部對加盟店的利潤返還機制。
4、自由連鎖成員店的經營自主權比加盟連鎖(特許連鎖)加盟店多，相互聯系更為松散。
5、加盟連鎖(特許連鎖)在合同期內不能自由退出，自由連鎖店可以自由退出。
6、自由連鎖總部一般是非營利性機構，不收或收取少量的會費。特許經營中則有特許經營費用和保證金等。
7、特許經營體系通常依托于特許人開發的某些獨特的產品、服務、經營方法、商號、商譽或者專利之上，而自由連鎖則沒有這些特點。
所謂連鎖經營就好比一家母公司下屬了一批分公司?？偟觊_設了新店。一般都是在一個地區開展一家，形成一個網絡。發展規模會越來越壯大。
折疊編輯本段相關文獻
折疊連鎖經營主流
鄧竟成 文獻來自:財貿研究 1995年 第03期 [CAJ] [PDF] <;正> 一、零售商業連鎖經營的來歷和發展 零售商業連鎖經營最早起源于美國，至今已有130多年的歷史。
世界第一家連鎖店，是由紐約市一家小茶葉店首創。1859年這家商店作為同一資本的所有者，在全國各地開辦了自己的分店，實行統一管理，統一經營，在激烈的市場競爭中依靠薄利多銷、擴大與消費者的接觸面和經營規模求得發展。
今天，開辦連鎖店、實行連鎖經營的方式使該店已發展成全美最大的超級市場連鎖店之一--大西洋和太平洋茶葉公司(A&P公司)。從此，商業連鎖經營在美國逐漸發展起來。開始主要流行于專業商店，以后又擴展到百貨商店...
折疊連鎖企業品質
從行業的角度看
具備抗經濟周期性，即該行業的發展與繁榮不受經濟周期波動的影響，與經濟周期相關度不高:在繁榮時期，該行業能蓬勃發展，在蕭條時期，該行業更能夠穩定前行。也就是說，行業的發展來自自身內在價值的驅動，而非受宏觀環境的影響。
具備抗通脹性，即行業內企業能夠對其售賣的產品或服務提價。需要注意的是，該類提價不是因為需要傳導成本上漲壓力而進行的被動提價，而是基于消費偏好、供給需求而進行的主動提價，該類提價不以縮減企業的產量或規模為代價。
一般情況下，具備上述兩大品質的行業也就是擁有"消費壟斷權"的行業，例如餐飲、零售、教育、醫療健康等連鎖企業。
從企業維度看
連鎖企業總部具有非常強的控制力。這種控制力通過兩種情況體現:一種是，連鎖企業對其上游供應商具有很強的話語權和議價能力，例如連鎖企業可以從其供應商獲得低于行業平均水平的產品進貨價格或者是在產品銷售完成后才給供應商付款，將占款壓力轉移給上游;
另一種情況是，連鎖企業輸出的產品或服務在市場中的差異化明顯，即能夠提供"人無我有"或"人有我優"的產品或服務，從而實現對下游加盟商的控制力。
無論是"產品"連鎖還是"服務"連鎖，標準化程度高，均具備可復制性，而可復制性是決定連鎖企業能否持續穩定增長、未來收入是否可預測的關鍵因素。
從財務指標的角度看
主要有如下幾點來衡量連鎖企業是否具備投資價值:凈利潤高于行業平均水平，通常在15%以上;
凈利潤與行業水平持平，但企業經營效率高于同行，例如存貨周轉率、應收賬款周轉率、銷售收入周轉率等周轉指標高于同行;連續三年以上年復合增長率在15%以上。
加盟就是該企業組織，或者說加盟連鎖總公司與加盟店二者之間的持續契約的關系。根據契約，必須提供一項獨特的商業特權，并加上(人員培訓、組織結構、經營管理、商品供銷)的方面的無條件協助。而加盟店也需付出相對的報償。
加盟特許經營的經營形式種類有很多，依出資比例與經營方式大概可以分為自愿加盟、委托加盟與特許加盟。
基本信息
中文名稱
加盟
拼音
jiā méng
目錄
1特點
2形式
3選擇
4考察
5注意
6失敗原因
7商標陷阱
8常見騙局
9合同要點
10相關技巧
11注意事項
折疊編輯本段特點
1.有一個特許權擁有者，即為加盟連鎖的盟主。
2.盟主擁有特許權，特許權可以是產品，服務，營業技術，商號，標示，以及其他可帶來經營利益的特別力量。
3.盟主和加盟者以合同為主要聯結紐帶。
4.加盟者對其店鋪擁有所有權，店鋪經營者是店鋪的主人。
5.經營權盟主的總部，加盟者必須完全按照盟主總部的一系列規定經營，自己沒有經營自主權。
6.總部有義務教給加盟者完成事業的信息，知識，技術等一整套經營系統，同時授予加盟店使用店名，商號，商標，服務標記等一定的區域的壟斷使用權，并在合同期內，不斷進行經營指導。
7.加盟者要向盟主交付一定的有償費用，通常包括一次性加盟費，銷售額或毛利提成等。
8.盟主是縱向關系，各加盟者之間無橫向關系。
折疊編輯本段形式
折疊自愿加盟
(Voluntary Chain)是指個別單一商店自愿采用同一品牌的經營方式及負擔所有經營費用，這種方
式通常是個別經營者(加盟主)繳交一筆固定金額的指導費用(通稱加盟金)，由總部教導經營的知識再開設店鋪，或者經營者原有店鋪經過總部指導改成連鎖總部規定的經營方式。
通常這樣的方式每年還必須繳交固定的指導費用，總部也會派員指導，但也有不收此部分費用者，開設店鋪所需費用全由加盟主負擔;由于加盟主是自愿加入，總部只收取固定費用給予指導，因此所獲盈虧與總部不相干。
此種方式的優點是加盟主可以獲得全部大多數的利潤而不需與總部分享，也無百分之百的義務需聽從總部的指示，但缺點是總部因此可以不負責任，往往指導也較松散，此外店的經營品質也不容易受到控制。
折疊委托加盟
(License Chain)與自愿加盟相反，加盟主加入時只需支付一定費用，經營店面設備器材與經營技術皆由總部提供，因此店鋪的所有權屬于總部，加盟主只擁有經營管理的權利，利潤必須與總部分享，也必須百分之百的聽從總部指示。
此種方式的優點是風險極小，加盟主無須負擔創業的大筆費用，總部要協助經營也要分擔經營的成敗，但缺點是加盟主自主性小，利潤的多數往往都要上交總部。
折疊特許加盟
(Franchise Chain)介于上述兩方式之間，通常加盟主與總部要共同分擔設立店鋪的費用，其中店鋪的租金裝潢多由加盟主負責，生產設備由總部負責，此種方式加盟主也需與總部分享利潤，總部對加盟主也擁有控制權，但因加盟主也出了相當的費用。
因此利潤較高，對于店鋪的形式也有部分的建議與決定權力。日本多數便利商店體系皆采此種方式經營。
折疊免費加盟
(Gratis Chain)這種方式在市場很少，這種方式不收取任何費用，這種方式加盟主要針對材料生產商和中小小型企業，他們利益來源于以技術入股、銷售原材料給客戶(生產廠家)來獲取利潤，這種加盟方式的最大優點就是安全性高，可調性強。
缺點就是針對性很強，局限性很強，根據行業的分工不同，技術的應用領域來加盟，并且好多公司不會以不收取費用來加盟。
目前國內只有化工涂料行業有這種先例。也是發展最緩慢的加盟。
折疊編輯本段選擇
折疊體系
連鎖體系
連鎖體系
須選擇本身已有相當經驗的連鎖體系，包括經營時間的長短及店數的多寡;如果是成立時間不長， 店數又少的品牌，由于本身連鎖的經驗都還不充足，加盟者貿然加入，風險性自然較高。
折疊技術
技術難度不能太高。一般加盟者通常皆為外行，所以技術性愈低的行業愈適合加盟(如超商)，技術難度若愈高，出師的時間愈長;通常技術性較高的行業，如美發、眼鏡等，較適合內部創業而不適合加盟。
折疊趨勢
須注意選擇行業的發展趨勢，特別是有些屬于流行性的行業，在剛加盟時生意鼎盛，沒多久熱潮過去后，生意便一落千丈。
折疊興趣
須考量個人興趣，由于每個行業皆有不同的行業特性，加盟者最好選和自己志趣相投的行業加盟，不要只一味顧著賺錢而忽略個人興趣。
折疊競爭
須考量總部在同業中的競爭能力，這其間涉及到總部提供給加盟店的支援有多少?因為同業間的競爭必然會涉及到品牌的優劣，第一品牌競爭力自然較強，相對的較小的品牌競爭力自然較弱了。
折疊打聽
打聽已設立的加盟店，如果是一個品牌健全的加盟體系，應該會很樂意將所有店面的地址、電話告知加盟者，加盟者可先行向這些已開店者打聽相關資訊，而這種方式所獲得的資訊往往是最真實的，加盟者也可從其中了解未來大致的營運狀況。
除了以上六點外，當然加盟者本身的人力及資金等皆是加盟時所必須考量的因素。
折疊編輯本段考察
僅從投資額大小、加盟店數量多少等表面情況很難判斷一個加盟項目。實際上，創業者還是應該從項目的盈利模式和特許加盟體系這兩個方面來考察。
首先，對有意向的加盟項目，最好先暗中考察一番。到該項目的加盟店去消費，以顧客身份和店老板或店員聊天，并估算每天的營業額，分析客戶群、消費時段等等;考察持續一段時間后，看考察結果是否和加盟總部介紹的內容相符，以此判斷對方的誠實態度。
不要和不誠信的盟主合作。
而如果該項目根本還沒有開過加盟店，或第一家店一年時間都不到，你就不要理睬它。
最后，要了解清楚加盟項目的特許加盟體系的完善程度。如考察盟主對特許加盟商業模式的認識和運作水平，看他是否有一整套已成文字且可操作的特許加盟管理手冊和加盟店營運手冊;看他是否在加盟商選擇、加盟店店址選擇等方面持負責任的謹慎態度;看他是否重視加盟店的利益和后續管理等。
這種考察最好的辦法就是去參加盟主舉辦的培訓，然后準備大量問題去"刁難"他們，看他們是否對加盟項目有完全充分的準備。
折疊編輯本段注意
折疊商標注冊證
應要求加盟總部出示商標注冊證。
所謂加盟，就是總部將品牌授權給加盟店使用，換句話說，總部必須要先擁有這個品牌，才能授權給加盟店。
也就是說，總部必須先取得國家工商行政管理總局商標局所頒發的商標注冊證才行。
加盟者在加盟前，務必要先確認總部的確擁有此一品牌，才能放心地加盟。
折疊支付方式
權利金的支付方式:一般而言，總部會向加盟者收取三種費用，分別是加盟金、權利金及保證金。所謂的加盟金，指的是總部在開店前幫加盟者做整體的開店規劃，及教育訓練所收取的費用。
而權利金指的是加盟店使用總部的商標，以及享用商譽所需支付的費用，這是一種持續性的收費，只要加盟店持續使用總部的商標，就必須定期付費。支付期限可能是一年一次、按季或是按月支付。
至于保證金，則是總部為確保加盟者會確實履行合約，并準時支付貨款等所收取的費用。
其中，由于權利金是持續性的收費，某些加盟總部會在簽約時，要求加盟者一次開出合約期限內全額權利金的支票，例如合約期限為五年，權利金采取年繳方式，某些總部便要求加盟者將五年的權利金，一次開齊五張支票繳交總部。
加盟者若遇總部要求一次開齊合約期限內，全部權利金的支票面額時，務必記得在合約上加注一點，當加盟店收店不再開店時，總部必須退回未到期的權利金，以保障自身的權益。
折疊供貨價格
總部供貨的價格問題:一般的加盟合約中，總部都會要求加盟者一定要向總部進貨，不得私下進貨。這點往往是總部與加盟店紛爭最多的一環。
因為加盟店經常認為總部的供貨價格偏高，于是紛紛自行向外采購。但是總部基于連鎖體系品質的一致性，不得不要求加盟店必須統一向總部采購，于是爭端便產生了。
較為合理的方式是加盟者在簽立合約時，即應事先要求總部供貨的價格不得高于市場行情，或是高出市場行情百分之多少是可以接受的，以免事后雙方為了價格問題爭執不休。
折疊商圈保障
商圈保障問題:通常加盟總部為確保加盟店的營運利益，都會設有商圈保障，也就是在某個商圈之內不再開設第二家分店。
因此，加盟者對保障商圈的范圍有多大，必須十分清楚。不過常見的情形，是總部在保障商圈以外不遠處的距離，再開設第二家店時，影響到原有加盟店的生意而引發抗議。其實，總部若是開在保障商圈以外的地方，加盟店并沒有抗議的權利。
但值得一提的是，某些連鎖體系因為加盟店增多或已達飽和狀態時，在商圈的保障下，已很難再開新的加盟店，于是便取巧發展第二品牌。
意即使用另一個新的品牌名稱，而營業內容與原來的品牌完全相同，這樣就可以不用受限于原有品牌的商圈保障限制了。
例如曾有某個房屋仲介連鎖體系就是如此，最后當然就會招致加盟店的群起抗爭。因此，加盟者為保障自身權益，在簽約時，最好載明總部不得再發展營業內容完全相同的第二品牌。
折疊禁止條款
競業禁止的條款:所謂競業禁止，就是總部為保護經營技術及知識產權，不因開放加盟而外流，要求加盟者在合約存續期間，或結束后一定時間內，不得從事與原加盟店相同行業的規定。
此一規范旨在保護總部的知識產權，并無可厚非，公平交易委員會亦認為此舉不致違法。但是競業禁止的年限究竟應該多久才合理?如果太長，恐會影響加盟者往后的工作權益。
加盟者在簽約時必須考慮清楚，以免影響日后生計。
折疊管理規章
管理規章的問題:一般的加盟合約內容少則十幾二十條，多則七、八十條上百條，不過通常都會有這樣一條規定，本合約未盡事宜，悉依總部管理規章辦理。如果加盟者遇到這樣的情形，最好要求總部將管理規章附在合約后面，成為合約的附件。
因為管理規章是由總部制定的，總部可以將合約中未載明事項，全納入其管理規章之中，隨時修改、為所欲為，屆時加盟者就只能任由總部擺布了。
折疊關于違約
關于違約罰則:由于加盟合約是由總部所擬定，所以會對總部較為有利，在違反合約的罰則上，通常只會列出針對加盟者的部份，而對總部違反合約部份則只字未提。
加盟者對此應可提出相對要求，明定總部違約時的罰則條文，尤其是規定總部應提供的服務項目及后勤支援方面，應要求總部確實達成。
折疊糾紛處理
關于糾紛之處理:一般的加盟合約上都會明列管轄之法院，而且通常是以總部所在地之地方法院為管轄法院。為的是萬一將來有需要時，總部人員來往附近法院比較方便。
值得一提的是，曾有某加盟總部在合約中規定，加盟者欲向法院提出訴訟前，需先經過總部的調解委員會調解。
遇此狀況時，應先了解調解委員會的組成成員為那些人?如果全是總部的人員，那么調解的結果當然會偏坦總部，而不利于加盟者。
礙于合約，加盟者又無法忽略調解委員會，而直接向法院訴訟。建議加盟者在遇到類似的條款時，應要求刪除。
折疊簽訂要正式
合同的簽訂要正式:簽一份正式的書面合同。加盟的行為涉及到財產安全，以及加盟者與特許企業總部間的權利與義務關系。
此時合約的內容就相當重要，它必須是完整、合理且有效的合約，這樣能減少日后的糾紛，給雙方的發展提供一個正向發展的法律保障。
折疊終止之處理
合約終止之處理:當合約終止時，對加盟者而言，最重要的就是要取回保證金。此時，總部會檢視加盟者是否有違反合約或是積欠貨款。
同時，總部可能會要求加盟者自行將招牌拆下，如果一切順利且無積欠貨款，總部即退還保證金。但若是發生爭議時，是否要拆卸招牌往往成為雙方角力的重點。
某些總部甚至會自行雇工拆卸招牌，加盟者遇此情況，需視招牌原先是由何者出資而定。若由加盟者出資的話，那么招牌「物」的所有權就應歸加盟者所有，總部雖然擁有商標所有權，但不能擅自拆除。
若真想拆，就必須透過法院強制執行，如果總部自行拆除，即觸犯了毀損罪。
折疊合同存檔
合約簽立之后，雙方務必要各執一份:加盟者一定要切記自己保留一份，才能清楚了解合約內容，確保自身權益。
折疊編輯本段失敗原因
折疊資金調度失常
加盟時資金調度失常:由于急于創業開店，有些加盟者為了籌措加盟金、權利金及開創費用等而到處張羅、甚至借高利貸也在所不惜。
一旦開店，雖然生意也還算順利，但是每天為了籌錢償債，無心完全投入于事業的經營。本該在陣頭領軍的經營者，一旦因為資金的調度而離開第一線，店內其他員工馬上會受到影響。
于是服務品質逐漸低落。而顧客也是敏感的，慢慢地也會逐漸遠離該店，當然業績就不可能再往上提升，本來生意還不錯的店面往往就因為高利貸而拖垮了整個事業。
折疊未作詳細調查
加盟前未作詳細調查，具體說來，主要有以下幾種類型:
1、缺乏加盟連鎖的基本知識。
由于沒有這方面的知識，只是在相關的報紙雜志上看到廣告，就打電話過去，在聽了對方簡單而又令人心動的說明之后，就匆匆加盟。
根本沒有想到，加盟需要如此多的資金，并且有這么多的束縛，從而大大降低了工作的熱情。凡是這種情況均屬于對連鎖加盟缺乏認識所致。
這種因誤會而結合必然最終導致因缺乏了解而分手。
2、只知道這一行業不錯，卻沒有調查同行業者。
當初只是看到廣告上吸引人的條件，看到漂亮的公司目錄，就匆匆加盟了，卻不知進入該行業后，同行業中有更優秀的企業，有更優厚的加盟條件與支援指導，想要中途退出，卻因違反契約而無路可退。
3、只參觀賺錢的店而不知失敗的店更多。
在加盟之前，雖然也遵照專家的意見，去了解了總公司究竟在做何種生意，也去看了加盟店究竟經營得如何，但是一般總部都只帶你去看經營良好的店而隱瞞不賺錢的店。
直到加盟后，才知道竟有那么多的店不賺錢，而在苦撐。
折疊編輯本段商標陷阱
分清一個正在大做廣告的公司是不是騙子，最簡單的方法就是看他有沒有自己的商標。請注意
，不是正在申請中的商標，而是已經"注冊成功"的。
TM是商標在注冊與審核期時使用的版權標志，TM是英文trademark的縮寫，表示的是該商標已經向國家商標局提出申請，并且國家商標局也已經下發了《受理通知書》，進入了異議期，這樣就可以防止其他人提出重復申請，也表示現有商標持有人有優先使用權。
用圓圈R，是"注冊商標"的標記，意思是該商標已在國家商標局進行注冊申請并已經商標局審查通過，成為注冊商標。圓圈里的R是英文register注冊的開頭字母。圈R則是在審核期過后并且批準以后才可以使用的版權標志。
只有注冊商標才受法律保護。注冊商標具有排他性、獨占性、唯一性等特點，屬于注冊商標所有人所獨占，受法律保護，任何企業或個人未經注冊商標所有權人許可或授權，均不可自行使用，否則將承擔侵權責任。
折疊編輯本段常見騙局
1.公司號稱是由韓國、香港甚至歐美等地的公司發展而來，或者是這些公司的子公司，或者是這些
公司產品的國內代理或加盟商(如果需要證實，可以查詢國家商標庫，這些品牌要進入中國，就肯定會提前注冊商標)。
2.公司的注冊時間并不長(可以在公司注冊所在地的工商部門查詢)，通常不僅在內地注冊，還在香港等地注冊了(在香港等地注冊公司的費用非常低廉)，并提出連鎖加盟(專業名詞叫特許經營)特征的業務。
3.為了證明公司的真實性，該公司往往會出示一些國際品牌或公司給他們的品牌經營授權書(注意，該品牌根本沒通過商標注冊，壓根不存在)，為了唬弄人，這些授權書多是英文的，但其中有很多破綻，比如仍然沿用了中國人的簽章習慣，而外國相關文件認的是主管簽名。當然，幾年下來，這些連鎖加盟騙子也在不斷地升級，他們的明顯的漏洞也在不斷地被填補。
4.這些公司經營的所謂品牌沒有商標權。請不要把商標申請受理通知書當成商標申請成功的認證，這完全是兩回事。前者是工商局通知你該商標的注冊申請已經被收到了，后者是他真正擁有該商標。加盟騙子往往利用上當者對商標知識不了解，拿商標申請受理通知騙人。
5.這樣的公司壽命長則2年，短則1年，當然，用壽命判斷一個公司是不是騙子，為時已晚。 還有一些其他的特征，比如行騙地點集中于北京西客站，北京西客站附近的寫字樓里有大量此類騙子。當然，這些特征可能也在消失中，因為總會有冒仿者進入，另外，騙子的規模不斷變大，也會向其他區域發展。
6.他們經營的產品一般都是普通人不太容易判斷價格和質量的，比如服裝、禮品、保健品等，以利于詐騙。
《特許經營組織管理辦法》規定，加盟連鎖商必須擁有自己的品牌，有其直營店面并連續經營3年以上等，如果加盟連鎖商沒有這兩個特征，那么它100%是騙子。
折疊編輯本段合同要點
服務項目及其費用