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              食品種類

              面條魚

              來源:未知 作者:admin 發布時間:2021-02-26 15:21:20
              面條魚又稱銀針魚,學名玉筋魚。魚綱,玉筋魚科。體細長,稍扁,成魚長約10厘米,呈青灰色或乳白色,半透明,口大,有犬齒;背鰭長,無腹鰭。棲息于近海沙底,常潛伏于沙內。分布于渤海、黃海沿岸。為北方重要經濟魚類之一。主產于小長山島以北有大長山島一喧海域。漁期在5-6月之間。表層水溫升高后,潛入沙底,捕食停止。
              面條魚
              基本信息
              中文名
              玉筋魚

              拉丁學名
              Ammodytes personatus

              別稱
              銀針魚


              動物界


              Osteichthyes硬骨魚綱


              鱸形目Perciformes



              Ammodytidae玉筋魚科


              Ammodytes玉筋魚屬


              personatus

              分布區域
              黃海, 渤海

              英語名
              sand lance

              目錄
              1生物介紹
              2簡介
              3繁殖習性
              4經濟價值
              5漁業資源
              折疊編輯本段生物介紹
              玉筋魚又稱銀針魚,俗稱面條魚。魚綱,玉筋魚科。體細長,稍扁,成魚長約10厘米,呈青灰色或乳白色,半透明,口大,有犬齒;背鰭長,無腹鰭。棲息于近海沙底,常潛伏于沙內。分布于渤海、黃海沿岸。為北方重要經濟魚類之一。主產于小長山島以北有大長山島一喧海域。漁期在5-6月之間。表層水溫升高后,潛入沙底,捕食停止。

              折疊編輯本段簡介
              中國魚類學家、已故中科院海洋所研究員成慶泰博士在其《山東魚類志》中對面條魚有以下的描述:


              面條魚,學名玉筋魚,體長65-90mm,屬于冷溫性小魚,分布在北太平洋以及我國的黃渤海區域,生活在海水的中上層,有鉆沙的習性,以浮游生物為食。每年春天海水溫度5-9℃時,游向近海產卵,卵沉到水底發育。黃渤海魚汛期從4月初到7月下旬。當秋天水溫降到8℃以下時,游向深海越冬。面條魚味美產量較高,有一定的經濟價值。

              玉筋魚是一種具有細長身軀的小型魚類,每天成群地游泳,夜晚感到危險時,便躲入沙地中,下頜比上頜厚,并且有突起,可作為挖掘沙地的鐵鏟,當水溫在20℃以上時,晝夜都躲在沙地中睡覺。

              折疊編輯本段繁殖習性
              面條魚

              在黃海35N°以北近海,存在著范圍很廣的玉筋魚產卵場,主要產卵場有3處,各自相互隔離。北部產卵場玉筋魚產卵盛期為11月,Ⅳ~V期卵巢內相同卵徑的頻率分布十分集中,為明顯的單峰型,屬一次性產卵類型。1齡玉筋魚95%以上性成熟,作為小型魚種,個體絕對生殖力很高,純重在1.8~13.8g、體長在90~200mm,個體絕對生殖力一般在0.60~4.20×104粒,個體生殖力隨年齡增長而增長。玉筋魚群體組成簡單,生殖群體最高僅為3齡,以1~2齡為主,年度發生量有波動,但不大。過度利用剩余群體以及對幼魚的破壞,已導致了北部及西部產卵場的發生量連年銳減。[1]

              折疊編輯本段經濟價值
              玉筋魚(AmmodytespersonatusGirard)俗稱面條魚、沙鉆,為冷溫性小型的地方性經濟魚類。玉筋魚資源豐富,營養價值高,味道鮮美,可用于食品加工、魚粉加工和冷凍品加工,冷凍品作為魚類養殖餌料暢銷國內外,成為近幾年出口創匯的重要品種之一。1998年春汛,黃海區玉筋魚資源開始被大規模地開發利用,使海洋捕撈業形成新的生產格局。[2]

              折疊編輯本段漁業資源
              玉筋魚屬魚類作為一種重要的餌料魚類,對海洋漁業的可持續發展有著重要的作用。近幾年,由于捕撈強度的加大和環境變化,其資源量日益減少,亟需對其進行合理的利用和保護。

              玉筋魚在渤海和黃海北部應有數個地方群系,它們不作遠距離洞游,僅在淺海各產卵場及其外側近海之間作深、淺水游動。冬季,1月份開始產卵,12月中旬在嘮山近岸搜集的1齡魚標本來看,絕大部分已產卵完畢,掛子網中極少見到大、中型魚,產卵后的親魚多移向深水。近岸停留的幼魚及部分小型魚,構成春末、夏初定置漁具的漁獲對象。

              漁場在黃海北部,1999年漁獲量一躍達到50萬t上下。和鰻魚漁業一樣,它對緩解多種大、中型經濟魚、蝦類的衰退進程,減輕對這些經濟種的捕撈壓力有重要意義,還為海區內大功率漁船全年漁場安排找到了一條出路。

              但是,玉筋魚的年齡結構極為簡單,構成拖網大規模捕撈作業的大體上僅兩個年齡組,資源量極大地依賴世代發生量,一旦殲滅戰式的漁業方式發生,很快就會導致親體嚴重不足,資源衰敗就會很快發生。1999年近50對大功率拖網船已經使作業船只的航次作業時間比1998年增加了三分之一。玉筋魚作為一種小型魚種,生物量大而集中,浮游動物食性,在生態系統中處于食物鏈的底層,它既是人類無法利用的一些環境生物資源的收集者,又是諸多大、中型經濟生物的重要餌料。

              實踐證明:處于食物鏈頂端的生物資源被殲滅后,食物鏈底層將會為我們提供更多一些的低質漁獲量,對玉筋魚資源適度利用可以,但是處于食物鏈基礎地位的大宗生物資源一旦動搖,則有帶來嚴重經濟和生態問題的可能[3]。
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