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              零食種類

              紅絲絨曲奇

              來源:未知 作者:admin 發布時間:2022-09-19 15:22:18
              黑巧克力豆微微融化在紅絲絨曲奇,細細品味甜中帶著一絲微苦~關注《微體社區》公眾號,每天一個原創視頻食譜~
              基本信息

                  菜譜分類

                  凹造型, 甜品, 西點

                  口味

                  甜, 可可味, 苦

                  烹飪方式

                  烘烤

                  烹飪難度

                  簡單

                  烹飪菜式

                  曲奇, 餅干, 烘焙

              目錄     
              1主料
                  
              2輔料
                  
              3烹飪步驟
              折疊
              編輯本段
              主料

                  黃油:120g
                  細砂糖:100g
                  蛋黃:1個
                  低筋面粉:200g
                  牛奶:30g
                  香草精:少許

              折疊
              編輯本段
              輔料

                  紅絲絨粉:10g
                  黑巧克力豆:200g

              折疊
              編輯本段
              烹飪步驟

                  1:黃油120g室溫軟化,加細砂糖100g打發至蓬松發白的狀態。
                  2:加入蛋黃1個、香草精幾滴、牛奶30g攪拌均勻。
                  3:篩入低筋面粉200g、紅絲絨粉10g,翻拌均勻后,倒入巧克力豆再稍稍拌勻。
                  4:取面團分劑子(30g/個)搓圓,用手稍稍按扁,放在墊好烘焙紙的烤盤上。如果面團粘手,可以放入冰箱冷藏幾分鐘再繼續操作。
                  5:放入烤箱中層,上下火180℃,烤制15分鐘,取出放涼,完全變脆后就可以享用了。



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