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              零食種類

              巧克力餅干

              來源:未知 作者:admin 發布時間:2019-05-26 14:44:54
              無鹽黃油100克、低筋面粉300克、白糖80克、大個雞蛋1個、可可粉15克、黑巧克力120克。
              巧克力餅干
              做法1
              1 先室溫溶化黃油
               
              2 加入白糖攪拌
               
              3 加入打好的雞蛋攪拌 不要打發
               
              4 加入低筋面粉攪拌 看不見面粉顏色即可
               
              5 加入可可粉和黑巧克力用手攪拌 攪拌至不硬太軟即可
               
              6 放入冰箱冷藏2小時
               
              7取出切片或塑形
               
              8放入烤箱180度烤25分鐘
               
              9 一份巧克力餅干就完成了
               
              做法2
               
              1、黃油室溫軟化,加糖打至融化;
               
              2、分次加入打散的蛋液,徹底攪拌均勻;
               
              3、篩入低粉和可可粉,攪拌勻;
               
              4、黑巧克力切成小塊,隔水融化;
               
              5、加入巧克力液,揉成巧克力面團;
               
              6、取一塊面團放到一大張保鮮膜上,上面也蓋一層保鮮膜;
               
              7、用搟面杖隔著保鮮膜將面團搟成均勻的大面片,約0.6cm;
               
              8、將上面的保鮮膜移開,用餅干模子切割出形狀后,移入烤盤;
               
              9、放入烤盤后,可以繼續用在切割好的餅干面片上加工一下,比如將中間挖空;
               
              10、170度烤約18分鐘
               
              巧克力一口酥的做法
               
              主料:巧克力80克、低粉120克、黃油60克、細砂糖60克、草雞蛋2個
               
              配料:糖粉(裝飾用)
               
              1、準備好原材料。
               
              2、把黃油切成小塊,室溫軟化。
               
              3、巧克力切碎。
               
              4、黃油加入白糖打到發白,質地輕盈。
               
              5、然后逐個加入雞蛋,電動打蛋器打勻了。
               
              6、巧克力加熱深化放到打好的黃油中再加面粉。
               
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