零食種類
芝麻海苔雞肉松
來源：未知
作者：admin
發布時間：2022-07-20 15:25:17
芝麻海苔雞肉松是一種美食，主要食材有海苔、雞胸肉等。做好的雞肉松既可以直接吃，也可以放到稀飯中，也可以用來做面包或蛋糕卷。
基本信息
中文名
芝麻海苔雞肉松
主要食材
雞胸肉，海苔，熟芝麻，糖姜片
分類
大眾菜
口味
咸香
目錄
1制作難度:
2制作時間:
3芝麻海苔雞肉松的做法:
4芝麻海苔雞肉松小貼士:
制作難度:
切墩(初級)
本段制作時間:
70分鐘
芝麻海苔雞肉松的做法:
1、雞胸肉洗凈，放入清水鍋中，加糖姜片6片、料酒2調羹、鹽大火煮開，轉小火煮15分鐘至熟，撈出晾涼。
2、晾涼的雞肉放入保鮮袋中用搟面杖錘松，再用手撕成大片，用牙簽逐片挑成雞絲。
3、海苔用剪子剪成絲備用。
4、起油鍋，油溫升至6成熱時，放入雞絲，加鹽、老抽、白糖，炒至雞絲8成干時，放入海苔絲炒至雞絲9成干再撒入熟芝麻，略炒即可出鍋。晾涼以后放入密封袋中保存。
芝麻海苔雞肉松小貼士:
1、雞絲要盡可能的細一些，會比較容易炒干。
2、炒干雞絲的火要選擇中小火，并且不停的翻動，才會受熱均勻不至于局部炒糊。
3、雞絲中剛放入老抽的時候會有些著色不均，攪拌均勻以后就好了。