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              食品種類

              拉菲紅酒

              來源:未知 作者:admin 發布時間:2020-05-21 20:15:50
              拉菲紅酒(Château Lafite-Rothschild),是指拉菲酒莊出品的紅酒,法國波爾多五大名莊之一,歷史悠久。拉菲酒花香、果香突出,芳醇柔順,典雅,稱為葡萄酒王國中的皇后。

              2014年3月26日法國總統奧朗德在愛麗舍宮為習近平和夫人彭麗媛舉行了盛大國宴,前道菜就是佐1997年的呂薩呂斯酒堡葡萄酒,主菜配1997年拉菲紅酒。

              基本信息
              中文名稱
              拉菲紅酒

              外文名稱
              Château Lafite-Rothschild

              產地
              法國


              特性
              平衡、柔順

              創始日期
              1354年

              地位
              葡萄酒王國中的"皇后"

              目錄
              1品質
              2標志
              3評級
              4榮譽
              5歷史
              6鑒別
              折疊編輯本段品質
              拉菲紅酒能擁有世界頂級的優秀品質,當然首先是拉菲莊園的土壤及所處地方微型氣候(Micro Climate)得天獨厚。拉菲莊園總面積90公頃,每公頃種植八千五百棵葡萄樹。其中卡本妮蘇維翁(國內譯名:赤霞珠)(Cabernet Sauvignon)占70%左右,梅洛(Merlot)占20%左右,其余為卡本妮弗朗克(Cabernet Franc)。平均樹齡在四十年以上。每年的產量大約三萬箱酒(每箱12支750ml算)。此產量居所有世界頂級名莊之冠。以此產量及其能維持的價格相比,拉菲莊的成就真是無人能及。拉菲莊園的葡萄種植采用非常傳統的方法,基本不使用化學藥物和肥料,以小心的人工呵護法,讓葡萄完全成熟才采摘。在采摘時熟練的工人會對葡萄進行樹上采摘篩選,不好不采。葡萄采摘后送進壓榨前會被更高級的技術工人進行二次篩選,確保被壓榨的每粒葡萄都達高質要求。在拉菲每2至3棵葡萄樹才能生產一瓶750ml的酒。

              能擁有世界頂級的優秀品質,當然首先是拉菲莊園的土壤及所處地方微型氣候(Micro Climate)得天獨厚。其中卡本妮蘇維翁(國內譯名:赤霞珠)(Cabernet Sauvignon)占70%左右,梅洛(M
              拉菲紅酒
              拉菲紅酒
              erlot)占20%左右,其余為卡本妮弗朗克(Cabernet Franc)。平均樹齡在四十年以上,每年的產量大約三萬箱酒(每箱12支750ml算)。確保被壓榨的每粒葡萄都達到高質要求。在拉菲每2至3棵葡萄樹才能生產一瓶750ml的酒。為了保護這些矜貴的葡萄樹,如沒有總公司的特約,拉菲莊一般是不允許別人參觀的。除此之外,拉菲莊還是出名愿花重本雇用最頂級釀酒大師的名莊。拉菲酒的個性溫柔婉細,較為內向,不像同產于菩依樂村的兩大名莊拉圖和武當王的剛強個性。拉菲的花香、果香突出,芳醇柔順,所以很多葡萄酒愛好者稱拉菲為葡萄酒王國中的"皇后"。

              除拉菲外,羅斯柴爾德家族在波爾多、智利、意大利、葡萄牙以及希臘均擁有不少的優質名園和葡萄酒品牌。其中飲家較為熟知的波爾多名莊有寶物隆的"依云卓"L'Evangile "杜哈米雍"Ch. Duhart Milon,拉菲的副牌酒"小拉菲"Carruades de Lafite和都夏美隆副牌"杜哈磨坊"Moulin de Duhart,而希臘亞歷山大干紅"Alexander dry red wine"則是在希臘飲用最多的紅酒。

              折疊編輯本段標志
              2013年09月起,拉菲羅斯柴爾德集團精選系列產品在中國大陸市場將統一啟用集團五箭標志。為了更好地體現品牌形象,追求"卓越、精美、優雅"的精髓,此次實施標志統一的行為將使消費者更易識別拉菲羅斯柴爾德集團的產品。
              拉菲統一標志
              拉菲統一標志

              此次標志統一涉及精選系列所有產品,包括傳奇系列-Légende,傳說系列-Saga,珍藏系列-Réserve Spéciale和尚品系列-Sélection Prestige。酒標上原本精選系列的圓形標志將被替換為拉菲羅斯柴爾德集團五箭標志。

              集團標志中嵌有代表羅斯柴爾德家族的五箭族徽,象征著凝聚團結、同舟共濟的精神,是品質的象征與保障。字母" R "則是取自 " Rothschild "的前綴,并加上拉菲" Lafite "的字樣,這是集團創成之初的原貌。

              統一標志后,精選系列酒標整體視覺設計將繼續沿用原先配色與風格,傳奇和傳說系列則會在酒標底部標有"精選系列"的署名。

              折疊編輯本段評級
              (級別評選)

              葡萄酒愛好者都知道,波爾多在1855年對該區的名莊進行了評級。當時他們在多如繁星的莊園中選出了61個最優秀的名莊叫作Grand Cru Classe(中文可稱作"列級名莊")。在61個中又分為5個級別。其中第一級有四個,它們分別是拉菲莊(Chateau Lafite)、拉圖莊(Chateau Latour)、瑪歌莊(Chateau Margaux)和紅顏容莊(Chateau Haut - Brion)。而四個中拉菲排名第一。

              折疊編輯本段榮譽
              1、拉菲干紅葡萄酒 Chateau Lafite-Rothschild (2010) 評分

              葡萄酒年份

              評分者

              分數

              適飲時間

              2010

              高特與米羅

              19.5/20

              2010

              《醇鑒》

              5/5

              2020 to 2050

              2010

              杰西斯·羅賓遜

              19/20

              2025 to 2050

              2010

              《醇鑒》

              20.0/20

              2010

              《葡萄酒觀察家》

              84/100

              2010

              《維諾葡萄酒雜志》

              18.5/20

              2030 to 2050

              2010

              詹姆士·沙克林

              100/100

              2010

              讓·馬克

              95/100

              2022 to 2035

              2010

              《葡萄酒觀察家》

              96-99/100

              2010

              史蒂芬·坦澤

              95-98/100

              2、拉菲干紅葡萄酒 Chateau Lafite-Rothschild (2009) 評分

              葡萄酒年份

              評分者

              分數

              適飲時間

              2009

              高特與米羅

              18.5/20

              2009

              《葡萄酒倡導家》

              98-100/100

              2022 - 2072

              2009

              讓·馬克

              95/100

              2020 to 2050

              2009

              史蒂芬·坦澤

              96-99/100

              2009

              《酒窖追蹤》

              86/100(8 notes from 5 users)

              2009

              《葡萄酒觀察家》

              98/100

              2009

              杰西斯·羅賓遜

              19/20

              2009

              《醇鑒》

              5/5

              2018 to 2050

              2009

              《葡萄酒評論》

              20/20

              2009

              《醇鑒》

              19.5/20

              2009

              詹姆士·沙克林

              98/100

              2009

              《維諾葡萄酒雜志》

              19.5/20

              2020 to 2050

              3、拉菲干紅葡萄酒 Chateau Lafite-Rothschild (2008) 評分

              葡萄酒年份

              評分者

              分數

              適飲時間

              2008

              詹姆士·沙克林

              95/100

              2008

              讓·馬克

              92/100

              2020 to 2040

              2008

              《葡萄酒觀察家》

              92/100

              2008

              《醇鑒》

              5/5

              2018 to 2040

              2008

              《葡萄酒評論》

              18/20

              2008

              《維諾葡萄酒雜志》

              18/20

              2020 to 2050

              2008

              《醇鑒》

              19.0/20

              2008

              《葡萄酒觀察家》

              92/100

              2008

              《葡萄酒雜志》

              97/100

              2008

              高特與米羅

              18.5/20

              2008

              《葡萄酒倡導家》

              97/100

              2017 - 2052

              2008

              史蒂芬·坦澤

              93/100

              2008

              杰西斯·羅賓遜

              17.5/20

              2015 to 2030

              展開
              4、拉菲干紅葡萄酒 Chateau Lafite-Rothschild (2007) 評分

              葡萄酒年份

              評分者

              分數

              適飲時間

              2007

              《醇鑒》

              18.5/20

              2007

              高特與米羅

              18.5/20

              2007

              《葡萄酒觀察家》

              91/100

              2007

              杰西斯·羅賓遜

              17.5/20

              2013 to 2025

              2007

              《醇鑒》

              5/5

              2015 to 2030

              2007

              讓·馬克

              92/100

              2015 to 2025

              2007

              《葡萄酒評論》

              17/20

              2007

              史蒂芬·坦澤

              90-93/100

              2007

              《葡萄酒雜志》

              94/100

              2007

              《葡萄酒倡導家》

              94/100

              2010 - 2030

              2007

              《葡萄酒觀察家》

              91/100

              2007

              《維諾葡萄酒雜志》

              18/20

              2017 to 2030

              2007

              《法國葡萄酒向導雜志》

              18/20

              2019 to 2027

              展開
              5、拉菲干紅葡萄酒 Chateau Lafite-Rothschild (2006) 獲獎

              頒獎組織

              酒款年份

              獎級

              樺榭葡萄酒指引

              2006

              三星級

              評分

              葡萄酒年份

              評分者

              分數

              適飲時間

              2006

              《葡萄酒評論》

              19/20

              2006

              《酒窖追蹤》

              95/100(6 notes from 6 users)

              2006

              《葡萄酒觀察家》

              95/100

              2006

              《葡萄酒觀察家》

              95/100

              2006

              杰西斯·羅賓遜

              17/20

              2018 to 2032

              2006

              《法國葡萄酒向導雜志》

              18.5/20

              2018 to 2026

              2006

              讓·馬克

              92/100

              2015 to 2035

              2006

              史蒂芬·坦澤

              95/100

              2006

              《醇鑒》

              5/5

              2006

              《葡萄酒雜志》

              96/100

              2006

              《維諾葡萄酒雜志》

              17.5/20

              2016 to 2030

              2006

              高特與米羅

              18.5/20

              折疊編輯本段歷史
              拉菲(Lafite)酒莊,作為法國波爾多五大名莊之一,有著悠久的歷史。1354年,創園于菩依樂村。拉菲酒的花香、果香突出,芳醇柔順,十分典雅,被稱為葡萄酒王國中的"皇后"。雖然歷經幾個世紀的變遷,拉菲酒莊一直持守著虔誠的釀酒精神和嚴苛的工藝標準,把拉菲紅酒作為世界頂級葡萄酒的質量和聲譽維持至今。

              1354年,拉菲(Lafite)酒莊創園于菩依樂村。

              在14世紀,拉菲酒莊就已經相當有名,其產品更是凡爾賽宮貴族們的杯中佳釀。

              17世紀,法國上至皇宮貴族,下至平民百姓都基本飲用勃艮第的葡萄酒,而當時法王路易十五的情婦龐巴迪卻對拉菲情有獨鐘,自此拉菲成為巴黎凡爾賽宮貴族們的杯中佳物。18世紀初拉菲進入英國市場之后,不久就受到英國眾多識酒人士的收藏之物,1732-1733年期間,英國第一任首相羅伯特·沃爾波(Robert.Walpole)平均每三個月就要購買一桶拉菲。

              1855年,法國政府對葡萄酒名莊進行了迄今為止唯一的一次評級,位列第一級的名莊有4個,而拉菲就排名第一。

              1985年倫敦佳士得拍賣會上,一瓶1787年帶有時任美國總統的湯馬士·杰弗遜(Thomas Jefferson)簽名的拉菲以105,000英鎊的天價由Forbes雜志老板Malcolm Forbes投得。因此,拉菲紅酒至2012年仍保持著世界上最貴一瓶葡萄酒的記錄。

              在拉菲酒莊,2-3棵葡萄樹才能產一瓶紅酒,整個酒莊年產量控制在2-3萬箱(每箱12支,每支750ml)。由于供不應求,拉菲紅酒的預訂都是在葡萄成熟的半年前進行,而且每個客人最多只能預訂20箱。而年代久遠的拉菲紅酒,更是存世稀少,因此受到紅酒收藏家的狂熱追捧。比如,在1985年倫敦佳士得拍賣會上,一瓶1787年的拉菲紅酒以10.5萬英鎊的高價拍賣,創下并保持了迄今為止最昂貴葡萄酒的世界紀錄與以往的頂級紅酒拍賣不同。據了解,2012年5月推出的2008年份一箱12瓶裝的拉菲莊紅酒發行價為1950英磅,短短兩個月就飚升至3500英磅。

              折疊編輯本段鑒別
              折疊真假拉菲
              一:看封瓶鐵片

              拉菲的封瓶鐵片最容易辨認。他的設計上方是酒莊城堡,而中間則寫有Lafite Rothschild的字樣。圖中的封瓶鐵片是來自80年代至2002年,設計都是大同小異了。唯一不同的是鐵片的顏色略有不同,呈現不同紅色。在圖中右下邊的鐵片,是拉菲副牌酒Carruades de Lafite的封瓶鐵片,上面寫上Domains Barons de Rothschild,而中間有Rothschild五支箭的標志。如果留心細看,會發現這五支箭會與Mouton的五支箭略有不同,在正中的R字之上, 印上Lafite一字,代表Lafite Rothschild家族。

              二:看酒瓶

              在1996年以前的Lafite,酒瓶就像一瓶普通波爾多酒一樣,在瓶頸之下沒有任何圖案,但是到了1996年,為了防偽,所以酒莊采用了特別的酒樽。

              早在1985年的Lafite, 酒瓶上便刻有特別的圖案,原因是為了紀念哈雷彗星,每76年才回歸一次的天文現象。于是在瓶上刻有1985年的字樣和哈雷彗星的圖案。除了這個特別版之后,Lafite一直也只沿用普通波爾多酒瓶,直到1996年,酒瓶上才刻上Rothschild家族標志,五支箭的圖案,中央則刻上Lafite一字。 到了1999年,酒瓶又有新招。

              三:看酒塞

              顯示不同年份拉菲的瓶塞,由左至右1983, 1985, 1986, 1994, 1995, 1997, 1998, 1999以及2002的Lafite酒塞。在酒塞的側面,都印上年份,但在酒塞頂上,卻沒有印上任何圖案和年份,而在酒塞的另一面,上面就印上拉菲的圖案,上面寫著Grand Vin de Chateau Lafite Rothschild的字樣。其實不同年份的拉菲,酒塞設計都是大同小異的。

              折疊大小拉菲
              大拉菲 chateau Lafite Rothschild 別名,正牌拉菲,拉菲特,我們所說的正牌拉菲是指拉菲酒莊最頂級的產品,也是代表拉菲酒莊的酒,也可以叫一軍酒,正軍酒。其酒標如下。大家看酒名 chateau Lafite Rothschild。拉菲酒瓶瓶肩上的箭頭標是在1996年以后在加上去的,之前的酒瓶瓶肩處是沒有箭頭標的。

              小拉菲Carruades de Lafite別名:噶華得拉菲,副牌拉菲,拉菲是個百年名莊,自然會考慮到其出品的質量,但葡萄藤沒長到適合釀大拉菲的時候,或在釀造正牌拉菲中出現了瑕疵,那么這些酒就會打入副牌,或者用旁邊的葡萄園釀造(同村),價位上也比正牌酒低很多,而口味上只是比正牌略差那么一點點,所以說小拉菲滿足了一些特定的消費群體?,F將酒標如下。注意名字為Carruades de Lafite,還有瓶帽下面的顏色橫條,酒瓶身沒有箭頭標。
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